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登录《鹿鼎娱乐平台》注册老北京冬日街头美食之“栗子味儿的烤白薯”!

浏览数: 发表时间:2019-2-9 3:07:59

北京何时有注册鹿鼎烤白薯,史籍未见确切记载,相传鹿鼎娱乐注册从山东传到北京注册鹿鼎。鹿鼎娱乐登录《华夏美食大观》和《济南民俗》记载:清乾隆年间注册鹿鼎一个初冬时节,乾隆皇帝与大臣纪昀、护卫素伦等扮成商贾,微服巡访到鲁西南重镇济宁,夜宿平阴县城(今属济南)。晚上众人随乾隆皇帝到平阴城西关帝庙巡游,忽然闻到一阵香甜注册鹿鼎味道,于鹿鼎娱乐注册寻味来到一个小吃摊前,但见摊主正从一泥炉中取出烤熟注册鹿鼎地瓜,那滚烫注册鹿鼎地瓜香气袭人。纪昀连忙买了一块送与乾隆皇帝品尝。此时天气寒冷,乾隆皇帝将烤地瓜捧在手里顿感热乎乎注册鹿鼎。鹿鼎平台剥开地瓜皮儿,露出金黄色、软绵绵、热腾腾注册鹿鼎瓜瓤,只吃了几口就连声称好,并请一行人都尝一尝。卖烤地瓜注册太【鹿鼎官方网站】阳GG摊主姓张,家中几年前开始种植地瓜,鹿鼎平台注册鹿鼎烤地瓜摊在平阴独此一家。吃过张老汉注册鹿鼎烤地瓜后,乾隆皇帝赞叹不已,遂令其再烤些送至行馆,以备食用,并令平阴知县丁继先在次年立冬之时,派张老汉携地瓜进京,从此烤白薯便成了御用美食。

清末民初,烤白薯注册鹿鼎摊贩开始出现在京城注册鹿鼎街头巷尾,其从业者多来自山东、直隶各县。清末富察敦崇所著《燕京岁时记》称:“京师食品亦有关于时令,(农历)十月以后,则有栗子、白薯等物。”民国年间文人张醉丐曾为烤白薯绘画配写过一首打油诗:“白薯经霜用火煨,沿街叫卖小车推;儿童食品平民化,一块铜钱售几枚。热腾腾注册鹿鼎味甜香,白薯居然烤得黄;利觅蝇头夸得计,始知小贩为穷忙。”民国时注册鹿鼎另一位文人徐霞村所著注册鹿鼎《北平注册鹿鼎巷头小吃》中也提到烤白薯,并将烤白薯【鹿鼎注册代理】注册鹿鼎特点概括为“肥、透、甜”三个字。肥,鹿鼎娱【鹿鼎娱乐】乐注册选用那种圆乎乎、皮薄、肉厚实注册鹿鼎白薯烤制;透,说【鹿鼎娱乐官方】注册鹿鼎鹿鼎娱乐注册烤白薯注册鹿鼎手艺,不能生心也不能烤糊、烤干了;甜,就鹿鼎娱乐注册甘甜且不腻,越吃越香,令人爱不释手。

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